Mıdık Kazbaşı Menü

حلومي مشوي

جبن الحلومي القبرصي مشوي على فحم البلوط، يُقدَّم مع الجرجير والطماطم.

سجق بيزاده مشوي (قطعتان)

سجق فرانكفورت مصنوع من لحم البقر ١٠٠٪ مع خلطة توابل خاصة، يُشوى بعناية على الفحم. مُعدّ ليناسب الذوق التركي. غني بالبروتين.

تشي كوفتة

تُحضَّر تشي كوفتة بيزاده طازجة دائمًا وتُقدَّم مع خس الآيسبرغ والليمون ودبس الرمان.

حمّص

حمّص بيزاده المُحضَّر بعناية دائمًا، يُضاف إليه الزبدة وجبن القشقوان ويُخبز في فرن حجري.

حلقات البصل

تُقدَّم مع صلصاتنا الخاصة.

رقائق البطاطس

تُقدَّم مع صلصاتنا الخاصة.

بسطرمة بيزاده

بسطرمتنا هي بسطرمة قيصري، تُحضَّر بعناية من قطع ريب-آي البقري.

سجق بيزاده البلدي

سجق بيزاده من إنتاجنا الخاص، مصنوع من لحم البقر ١٠٠٪، يُقدَّم مع الطماطم والفلفل المشوي وخبز البيدة.

لحم ضأن مدخّن من بيزاده

يُصنع من فخذ الضأن المنزوع العظم لحملان مختارة بعناية وخالية من الرائحة. يُترك ليرتاح ٥ أيام مع توابل نمزجها خصيصًا للضأن، ثم يوضع واحدًا واحدًا في شِباك خاصة للخبز والتدخين. يصبح جاهزًا بعد يوم إضافي من الراحة. يُقدَّم مع الجرجير والطماطم والجبن.

لحم بقري مدخّن من بيزاده

يُطهى لحم البقر لنحو عشر ساعات ثم يُدخَّن ويُترك ليرتاح خصيصًا ليصبح ألذّ. حتى الأخشاب المستخدمة في التدخين تُنتقى بعناية: الزان والبلوط والكرز. يُقدَّم مع الجبن والجرجير والطماطم.

لحم مجفّف على الطريقة القوقازية

اللحم المجفّف على الطريقة القوقازية لحم صحي للغاية: غني بالبروتين وقليل الكربوهيدرات، ما يجعله أخف وأصحّ بكثير من المقبلات الأخرى. منتج قليل السعرات وعالي البروتين يمكن لمتّبعي الحمية تناوله بارتياح.

نخاع العظم

نخاع مستخرج من عظام تُشوى ١٠–١٢ ساعة في فرن حجري، يُحضَّر بزيت الزيتون وخل البلسميك والثوم والبقدونس والجرجير وملح البحر ورقائق الفلفل، ويُقدَّم مع صلصة خاصة.

أصابع اللحم

أصابع لحم مشوية قليلًا وتُقدَّم مع صلصاتها الخاصة. وجبة خفيفة غنية بالبروتين، مُعدّة لتناسب الذوق التركي تمامًا.

شوربة العدس

أصابع الموزاريلا

تُقدَّم ١٠ قطع مع صلصة خاصة.

لحم بعجين

٣ أقراص لحم بعجين تُقدَّم مع البقدونس والليمون وسلطة بستانة وسلطة موسمية.

بيدة بجبن القشقوان

تُقدَّم مع سلطة بستانة وسلطة موسمية.

بيدة بالسجق والقشقوان

مزيج رائع من سجقنا البقري ١٠٠٪ من إنتاجنا وجبن القشقوان.

خبز باللحم على طريقة قونية

يُخبز في فرن حجري تقليدي بدقيق يُجلب خصيصًا من قونية ولحم بقري ١٠٠٪. يُقدَّم مع سلطة بستانة وسلطة موسمية.

بيدة باللحم المفروم على طريقة قونية

تُخبز في فرن حجري تقليدي بدقيق يُجلب خصيصًا من قونية ولحم ضأن ١٠٠٪. تُقدَّم مع سلطة بستانة وسلطة موسمية.

خبز باللحم والقشقوان

يُخبز في فرن حجري تقليدي بدقيق يُجلب خصيصًا من قونية ولحم بقري ١٠٠٪، ويُضاف إليه جبن القشقوان. يُقدَّم مع سلطة بستانة وسلطة موسمية.

بيدة باللحم المفروم والقشقوان

تُخبز في فرن حجري تقليدي بدقيق يُجلب خصيصًا من قونية ولحم ضأن ١٠٠٪، ويُضاف إليها جبن القشقوان. تُقدَّم مع سلطة بستانة وسلطة موسمية.

بيتزا بالسجق

تُحضَّر بصلصة البيتزا بالريحان والموزاريلا وسجقنا البقري ١٠٠٪ المصنوع يدويًا.

بيتزا بالبسطرمة

تُحضَّر بصلصة البيتزا بالريحان والموزاريلا والطماطم الكرزية وفلفل كابيا وبسطرمة الريب-آي البقري.

بيتزا بالدجاج والفطر

تُحضَّر بصلصة البيتزا بالريحان والموزاريلا والطماطم الكرزية وفلفل كابيا والدجاج والفطر.

بيتزا تفتيك

تُحضَّر بصلصة البيتزا بالريحان والموزاريلا والطماطم الكرزية وفلفل كابيا، مع لحم التندور المفروم المصنوع من لحم بقري ١٠٠٪ مطهوّ ٤ ساعات.

بيتزا بالأجبان الأربعة

تُحضَّر بصلصة البيتزا بالريحان والموزاريلا والقشقوان والبارميزان والموزاريلا الطازجة.

بيتزا بالقاورمة

تُحضَّر بصلصة البيتزا بالريحان والموزاريلا والطماطم الكرزية وفلفل كابيا، مع قاورمة اللحم البقري ١٠٠٪ المصنوعة يدويًا لدينا.

بيتزا مارغريتا

تُحضَّر بصلصة البيتزا بالريحان والطماطم الكرزية والموزاريلا.

بيتزا بالنقانق

تُحضَّر بصلصة البيتزا بالريحان والنقانق والموزاريلا.

بيتزا مشكّلة

تُحضَّر بصلصة البيتزا بالريحان والموزاريلا والذرة والزيتون الأسود والأخضر والطماطم الكرزية وفلفل كابيا والنقانق والسجق.

بيتزا بلحم الضأن المدخّن

تُحضَّر بصلصة البيتزا بالريحان والموزاريلا والطماطم الكرزية والفطر، مع لحم الضأن المدخّن.

بيتزا باللحم المجفّف

تُحضَّر بصلصة البيتزا بالريحان والموزاريلا والطماطم الكرزية والفطر واللحم المجفّف.

بيتزا باللحم البقري المدخّن

تُحضَّر بصلصة البيتزا بالريحان والموزاريلا والطماطم الكرزية والفطر، مع اللحم البقري المدخّن.

كباب أضنة

لحم مفروم يدويًا بوزن ١٦٠ غرامًا، يُحضَّر بعناية بسكين الزِّره، من لحم الضأن الذكر ١٠٠٪. يُقدَّم مع بيتزا صغيرة وسلطة موسمية وسلطة بستانة وسلطة البصل النيء والبصل المشوي وسلطة تبلاجي والطماطم والفلفل المشوي.

كباب أضنة ٢٠٠ غرام

لحم مفروم يدويًا بوزن ٢٠٠ غرام، يُحضَّر بعناية بسكين الزِّره، من لحم الضأن الذكر ١٠٠٪. يُقدَّم مع بيتزا صغيرة وسلطة موسمية وسلطة بستانة وسلطة البصل النيء والبصل المشوي وسلطة تبلاجي والطماطم والفلفل المشوي.

طبق اللحوم

طبق يضم ريش الضأن وأضلاع الضأن بالعظم وكباب أضنة المفروم ولحم الكولباستي. يُقدَّم مع بيتزا صغيرة وسلطة موسمية وسلطة بستانة وسلطة البصل النيء والبصل المشوي وسلطة تبلاجي والطماطم والفلفل المشوي.

كباب بيتي

كباب أضنة المفروم بالثوم، مُحضَّر بعناية. يُقدَّم مع بيتزا صغيرة وسلطة موسمية وسلطة بستانة وسلطة البصل النيء والبصل المشوي وسلطة تبلاجي والطماطم والفلفل المشوي.

كبد

كبد ضأن مقطّع مكعبات. يُقدَّم مع بيتزا صغيرة وسلطة موسمية وسلطة بستانة وسلطة البصل النيء والبصل المشوي وسلطة تبلاجي والطماطم والفلفل المشوي.

تشوب شيش

لحم ضأن مقطّع مكعبات. يُقدَّم مع بيتزا صغيرة وسلطة موسمية وسلطة بستانة وسلطة البصل النيء والبصل المشوي وسلطة تبلاجي والطماطم المشوية والفلفل المشوي.

أسياخ الأضلاع

لحم أضلاع الضأن مقطّع مكعبات. يُقدَّم مع بيتزا صغيرة وسلطة موسمية وسلطة بستانة وسلطة البصل النيء والبصل المشوي وسلطة تبلاجي والطماطم والفلفل المشوي.

أضلاع بالعظم

أضلاع ضأن بالعظم. تُقدَّم مع بيتزا صغيرة وسلطة موسمية وسلطة بستانة وسلطة البصل النيء والبصل المشوي وسلطة تبلاجي والطماطم والفلفل المشوي.

كوشباشي

لحم ضأن مقطّع مكعبات صغيرة. يُقدَّم مع بيتزا صغيرة وسلطة موسمية وسلطة بستانة وسلطة البصل النيء والبصل المشوي وسلطة تبلاجي والطماطم والفلفل المشوي.

ريش الضأن

ريش ضأن مُحضَّرة بصلصتها الخاصة. تُقدَّم مع بيتزا صغيرة وسلطة موسمية وسلطة بستانة وسلطة البصل النيء والبصل المشوي وسلطة تبلاجي والطماطم والفلفل المشوي.

خاصرة الضأن

خاصرة ضأن مُحضَّرة بعناية من ظهر الخروف. تُقدَّم مع بيتزا صغيرة وسلطة موسمية وسلطة بستانة وسلطة البصل النيء والبصل المشوي وسلطة تبلاجي والطماطم والفلفل المشوي.

كولباستي

لحم ضأن مُنتقى بعناية من الفخذ ومنقوع في صلصته الخاصة. يُقدَّم مع بيتزا صغيرة وسلطة موسمية وسلطة بستانة وسلطة البصل النيء والبصل المشوي وسلطة تبلاجي والطماطم والفلفل المشوي.

كوشلمة

كوشلمة مُنتقاة بعناية من ظهر الخروف. تُقدَّم مع بيتزا صغيرة وسلطة موسمية وسلطة بستانة وسلطة البصل النيء والبصل المشوي وسلطة تبلاجي والطماطم والفلفل المشوي.

ميداليون

لحم ضأن مُنتقى بعناية من الظهر ومقطّع على شكل ميداليون. يُقدَّم مع بيتزا صغيرة وسلطة موسمية وسلطة بستانة وسلطة البصل النيء والبصل المشوي وسلطة تبلاجي والطماطم والفلفل المشوي.

كباب الباذنجان

كباب أضنة المفروم بين شرائح الباذنجان الكمر. يُقدَّم مع بيتزا صغيرة وسلطة موسمية وسلطة بستانة وسلطة البصل النيء والبصل المشوي وسلطة تبلاجي والطماطم والفلفل المشوي.

ياغلي كارالي

لحم ضأن مُنتقى ومُحضَّر بعناية من الفخذ. يُقدَّم مع بيتزا صغيرة وسلطة موسمية وسلطة بستانة وسلطة البصل النيء والبصل المشوي وسلطة تبلاجي والطماطم والفلفل المشوي.

رقبة الضأن لشخصين

رقبة ضأن مُحضَّرة ومشويّة في الفرن ٦ ساعات. تُقدَّم مع بيتزا صغيرة وسلطة موسمية وسلطة بستانة وسلطة البصل النيء والبصل المشوي وسلطة تبلاجي والطماطم والفلفل المشوي.

موزة الضأن

موزة ضأن مُحضَّرة من الفخذ الخلفي ومشويّة في الفرن ٣ ساعات (حصة فردية). تُقدَّم مع بيتزا صغيرة وسلطة موسمية وسلطة بستانة وسلطة البصل النيء والبصل المشوي وسلطة تبلاجي والطماطم والفلفل المشوي.

قفص الضأن

قفص ضأن يُحضَّر بالشوي في الفرن ٢٥ دقيقة. يُقدَّم مع بيتزا صغيرة وسلطة موسمية وسلطة بستانة وسلطة البصل النيء والبصل المشوي وسلطة تبلاجي والطماطم والفلفل المشوي.

كتف الضأن

كتف ضأن مُحضَّر من الذراع ومشويّ في الفرن ٥ ساعات (يكفي ٣ أشخاص). يُقدَّم مع بيتزا صغيرة وسلطة موسمية وسلطة بستانة وسلطة البصل النيء والبصل المشوي وسلطة تبلاجي والطماطم والفلفل المشوي.

أسادو

أسادو من أضلاع البقر مطهوّ ٦ ساعات بالبخار (يكفي ٢–٣ أشخاص). يُقدَّم مع بيتزا صغيرة وسلطة موسمية وسلطة بستانة وسلطة البصل النيء والبصل المشوي وسلطة تبلاجي والطماطم والفلفل المشوي.

تشوكرتمة بالدجاج

شرائح صدر دجاج مقطّعة جوليان ومقلية بالزبدة مع توابل خاصة، تُثرى باللبن المصفّى والطماطم الطازجة والفلفل الأخضر الحار والباذنجان والثوم وصلصة حلوة خاصة. تُقدَّم على فراش من البطاطس المقرمشة، وهي تفسير خفيف ومُشبع لطبق التشوكرتمة التقليدي بالدجاج. طبق مميز يُقدَّم بمكونات طازجة وتقديم متقن.

تشوكرتمة باللحم

شرائح فيليه بقري متبّلة خصيصًا ومقطّعة جوليان ومقلية بالزبدة، تُقدَّم مع البطاطس المقرمشة واللبن المصفّى والطماطم الطازجة والفلفل الأخضر الحار والباذنجان والثوم وصلصة خاصة. تقديم مميز ممزوج بتوابل تعزّز نكهته.

شاشليك اللحم البقري

فيليه بقري من أثمن القطع، يُنقع مع البصل المفروم في صلصة كريمية خاصة ثم يُشوى على فحم البلوط. يُقدَّم مع بيتزا صغيرة وسلطة موسمية وسلطة بستانة وسلطة البصل النيء والبصل المشوي وسلطة تبلاجي والطماطم والفلفل المشوي.

طبق الستيك

طبق الستيك الغني لدينا ويضم نيويورك وشاشليك وياغلي كارا. يُقدَّم مع بيتزا صغيرة وسلطة موسمية وسلطة بستانة وسلطة البصل النيء والبصل المشوي وسلطة تبلاجي والطماطم والفلفل المشوي.

ريب-آي بقري

ريب-آي بقري (٢٥٠ غرامًا) من الظهر، مُعتَّق جافًّا ١٠–١٥ يومًا في خزانة التعتيق الجاف ومشويّ على فحم البلوط. يُقدَّم مع بيتزا صغيرة وسلطة موسمية وسلطة بستانة وبصل مشوي ومقبلات من الأناناس والفطر والبروكلي (كرنب بروكسل) وفلفل كابيا.

ستيك دالاس

قطعة ثمينة جدًا من ظهر البقر، مُعتَّقة جافًّا ٣–٤ أسابيع في خزانة التعتيق الجاف ومشويّة على فحم البلوط (٣٥٠–٤٠٠ غرام). تُقدَّم مع بيتزا صغيرة وسلطة موسمية وسلطة بستانة وبصل مشوي ومقبلات من الأناناس والفطر والبروكلي (كرنب بروكسل) وفلفل كابيا.

ستيك نيويورك

ستيك نيويورك (٢٥٠ غرامًا) من سيرلوين الظهر، مُعتَّق جافًّا ١٠–١٥ يومًا في خزانة التعتيق الجاف ومشويّ على فحم البلوط. يُقدَّم مع بيتزا صغيرة وسلطة موسمية وسلطة بستانة وبصل مشوي ومقبلات من الأناناس والفطر والبروكلي (كرنب بروكسل) وفلفل كابيا.

ستيك تي-بون

قطعة ثمينة من الظهر، جزء منها فيليه وجزء سيرلوين، مُعتَّقة جافًّا ٣–٤ أسابيع في خزانة التعتيق الجاف ومشويّة على فحم البلوط (٣٥٠–٤٠٠ غرام). تُقدَّم مع بيتزا صغيرة وسلطة موسمية وسلطة بستانة وبصل مشوي ومقبلات من الأناناس والفطر والبروكلي (كرنب بروكسل) وفلفل كابيا.

دانا لوكوم

فيليه بقري من أثمن القطع، مقطّع على شكل ميداليون ومشويّ على فحم البلوط (٢٢٠ غرامًا). يُقدَّم مع بيتزا صغيرة وسلطة موسمية وسلطة بستانة وبصل مشوي ومقبلات من الأناناس والفطر والبروكلي (كرنب بروكسل) وفلفل كابيا.

بيزاده يابراك

لحم من سيرلوين البقر، مقطّع على شكل أوراق ومشويّ على فحم البلوط (٢٢٠ غرامًا). يُقدَّم مع بيتزا صغيرة وسلطة موسمية وسلطة بستانة وبصل مشوي ومقبلات من الأناناس والفطر والبروكلي (كرنب بروكسل) وفلفل كابيا.

ستيك دالاس السلسلة الخاصة

لحم فاخر من سلالات تربية خاصة. يُرجى سؤال النادل قبل الطلب.

ستيك نيويورك السلسلة الخاصة

لحم فاخر من سلالات تربية خاصة. يُرجى سؤال النادل قبل الطلب.

ريب-آي السلسلة الخاصة

لحم فاخر من سلالات تربية خاصة. يُرجى سؤال النادل قبل الطلب.

ريش مقلية

ريش ضأن مُحضَّرة خصيصًا تلتقي بخضار مقلية في مقلاة الووك مع فلفل كابيا وفلفل أخضر وبصل وثوم وصلصة خاصة وتوابل. تُقدَّم مع بيتزا صغيرة وسلطة موسمية وسلطة بستانة وسلطة البصل النيء والبصل المشوي وسلطة تبلاجي.

قاورمة الكبد

كبد ضأن طازج مقطّع مكعبات ومقليّ بالزبدة مع توابل خاصة إلى جانب فلفل كابيا وفلفل أخضر وبصل مقطّع مكعبات. يُقدَّم مع بيتزا صغيرة وسلطة موسمية وسلطة بستانة وسلطة البصل النيء والبصل المشوي وسلطة تبلاجي.

فاهيتا اللحم

فيليه بقري مقطّع جوليان ومقليّ بالزبدة مع توابل خاصة إلى جانب فلفل كابيا وفلفل أخضر وبصل مقطّع جوليان. يُقدَّم مع بيتزا صغيرة وسلطة موسمية وسلطة بستانة وسلطة تبلاجي.

سوتيه اللحم

لحم ضأن مقطّع مكعبات ومقليّ في مقلاة الووك مع فلفل كابيا وفلفل أخضر وثوم وصلصة خاصة وتوابل. يُقدَّم مع بيتزا صغيرة وسلطة موسمية وسلطة بستانة وسلطة البصل النيء والبصل المشوي وسلطة تبلاجي.

ساتش قاورمة

لحم ضأن من الفخذ مقطّع مكعبات ومقليّ على صاج مع فلفل كابيا وفلفل أخضر وبصل وصلصة خاصة وتوابل. يُقدَّم مع بيتزا صغيرة وسلطة موسمية وسلطة بستانة وسلطة البصل النيء والبصل المشوي وسلطة تبلاجي.

فاهيتا الدجاج

دجاج مقطّع جوليان ومقليّ بالزبدة مع توابل خاصة إلى جانب فلفل كابيا وفلفل أخضر وبصل مقطّع جوليان. يُقدَّم مع بيتزا صغيرة وسلطة موسمية وسلطة بستانة وسلطة البصل النيء والبصل المشوي وسلطة تبلاجي.

سوتيه الدجاج

دجاج مقطّع مكعبات ومقليّ في مقلاة الووك مع فلفل كابيا وفلفل أخضر وثوم وصلصة خاصة وتوابل. يُقدَّم مع بيتزا صغيرة وسلطة موسمية وسلطة بستانة وسلطة البصل النيء والبصل المشوي وسلطة تبلاجي.

قاورمة بالموزاريلا والشيدر

قاورمة لحم بقري ١٠٠٪ من إنتاجنا (٢٠٠ غرام) تلتقي بجبن الشيدر والموزاريلا.

برجر بيزاده بريميوم

قرص لحم بقري ١٤٠ غرامًا، ٧٠ غرامًا من شرائح الستيك الرقيقة، لحم مدخّن، فلفل كابيا مشوي، ١٥ غرامًا موزاريلا، شيدر مضاعف، مخلل خيار، خس، طماطم. يُقدَّم مع حلقات البصل والبطاطس المقلية وصلصاتنا الخاصة.

برجر بيزاده

قرص لحم بقري ١٤٠ غرامًا، فطر مكرمل، بصل مكرمل، لحم مدخّن، فلفل كابيا مشوي، شيدر مضاعف. يُقدَّم مع حلقات البصل والبطاطس المقلية وصلصاتنا الخاصة.

برجر كلاسيك

قرص لحم بقري ١٤٠ غرامًا، مخلل خيار، خس، طماطم. يُقدَّم مع حلقات البصل والبطاطس المقلية وصلصاتنا الخاصة.

وجبة برجر الأطفال

قرص لحم بقري ١٠٠ غرام، مخلل خيار، خس، طماطم، هدية مفاجئة و٣٠٠ مل عيران. يُقدَّم مع حلقات البصل والبطاطس المقلية وصلصاتنا الخاصة.

برجر ستيك

قرص لحم بقري ١٤٠ غرامًا، فطر مكرمل، بصل مكرمل، شيدر مضاعف. يُقدَّم مع حلقات البصل والبطاطس المقلية وصلصاتنا الخاصة.

برجر لوكوم

١٢٠ غرامًا فيليه بقري، ٥٠ غرامًا لحم مدخّن، ١٥ غرامًا موزاريلا، ١٠ غرامات فلفل كابيا. يُقدَّم مع حلقات البصل والبطاطس المقلية وصلصاتنا الخاصة.

برجر تفتيك

أضلاع بقري مطهوّة بالبخار نحو ٤ ساعات، مع بصل مكرمل وجبن شيدر. يُقدَّم مع حلقات البصل والبطاطس المقلية وصلصاتنا الخاصة.

برجر دبل

برجر مضاعف بنكهة مضاعفة. مع قرص لحم ٣٠٠ غرام، يمكنك اختيار بيزاده أو ستيك أو كلاسيك.

كلكان كوفتة

كلكان كوفتة، حيث يلتقي اللحم البقري المفروم بجبن الشيدر والقشقوان لنكهة لا تُضاهى، تُشوى على فحم البلوط. تُقدَّم مع سلطة موسمية وسلطة بستانة وبصل مشوي وفطر وبروكلي (كرنب بروكسل) وبطاطس وفلفل كابيا ومقبلات جانبية.

كفتة الجزار

كفتة الجزار، تُصنع حيث يلتقي اللحم البقري المفروم بتوابل خاصة، وتُشوى على فحم البلوط. تُقدَّم مع سلطة موسمية وسلطة بستانة وبصل مشوي وفطر وبروكلي (كرنب بروكسل) وبطاطس وفلفل كابيا ومقبلات جانبية.

كفتة بالقشقوان

كفتة تُصنع حيث يلتقي اللحم البقري المفروم بتوابل خاصة وجبن القشقوان، وتُشوى على فحم البلوط. تُقدَّم مع سلطة موسمية وسلطة بستانة وبصل مشوي وفطر وبروكلي (كرنب بروكسل) وبطاطس وفلفل كابيا ومقبلات جانبية.

أجنحة

أجنحة دجاج منقوعة في صلصتها الخاصة ومشوية. تُقدَّم مع بيتزا صغيرة وسلطة موسمية وسلطة بستانة وسلطة البصل النيء والبصل المشوي وسلطة تبلاجي والطماطم والفلفل المشوي.

دجاج بالعظم

دجاج بالعظم منقوع في صلصته الخاصة ومشويّ. يُقدَّم مع بيتزا صغيرة وسلطة موسمية وسلطة بستانة وسلطة البصل النيء والبصل المشوي وسلطة تبلاجي والطماطم والفلفل المشوي.

دجاج بلا عظم

صدر دجاج منقوع في صلصته الخاصة ومشويّ. يُقدَّم مع بيتزا صغيرة وسلطة موسمية وسلطة بستانة وسلطة البصل النيء والبصل المشوي وسلطة تبلاجي والطماطم والفلفل المشوي.

فخذ دجاج بلا عظم

فخذ دجاج بلا عظم منقوع في صلصته الخاصة ومشويّ. يُقدَّم مع بيتزا صغيرة وسلطة موسمية وسلطة بستانة وسلطة البصل النيء والبصل المشوي وسلطة تبلاجي والطماطم والفلفل المشوي.

ريش الدجاج

ريش دجاج منقوعة في صلصتها الخاصة. تُقدَّم مع بيتزا صغيرة وسلطة موسمية وسلطة بستانة وسلطة البصل النيء والبصل المشوي وسلطة تبلاجي والطماطم والفلفل المشوي.

سلطة غاوورداغي

تُحضَّر من خضروات طازجة يوميًا، وتحتوي على الطماطم والخيار والفلفل الأخضر وفلفل كابيا الأحمر والبقدونس والجوز وحبّ الرمان وفلفل الإيسوت وزيت الزيتون ودبس الرمان.

سلطة بيزاده

تُحضَّر من خضروات طازجة يوميًا، وتحتوي على اللولو روسو والهندباء والخس المجعّد وخس الآيسبرغ والجرجير والتفاح الأخضر والزبيب والتين المجفف والمشمش المجفف والذرة وحبّ الرمان وجبن التولوم وزيت الزيتون ودبس الرمان.

سلطة اللحم

تُحضَّر بسيرلوين بقري مُعتَّق.

سلطة الحلومي المشوي

سلطة الدجاج

سلطة الأفوكادو

بابا غنوج

المكوّنات: باذنجان، فلفل كابيا، فلفل تشارلستون، بقدونس، ثوم، زيت زيتون، فلفل أسود، كمون، ملح، معجون فلفل.

محمرة حارة

المكوّنات: رقائق الفلفل الحار، مايونيز بالثوم، لبن مصفّى، طحينة، جوز، زيت زيتون، ثوم، معجون فلفل.

حيدري

المكوّنات: لبن مصفّى، شبت، ثوم، زيت زيتون.

تاراتور الجزر

المكوّنات: جزر، لبن مصفّى، ثوم، زيت زيتون، جوز.

فلفل مشوي

المكوّنات: فلفل كابيا، ثوم، زيت زيتون، دبس رمان، زعتر.

حمّص بارد

المكوّنات: حمّص، طحينة، ثوم، فلفل أسود، كمون، ملح.

لبن مصفّى

المكوّنات: لبن مصفّى.

تاراتور الطحينة

المكوّنات: خس، بقدونس، لبن مصفّى، ليمون، ثوم، ملح، طحينة.

مخلل مشكّل (نصف)

المكوّنات: مخلل الخيار، مخلل الملفوف، مخلل الفلفل الحار، مخلل الجزر، مخلل الملفوف الأحمر.

مخلل مشكّل (كامل)

المكوّنات: مخلل الخيار، مخلل الملفوف، مخلل الفلفل الحار، مخلل الجزر، مخلل الملفوف الأحمر.

متبّل

المكوّنات: باذنجان، لبن مصفّى، طحينة، ثوم، ملح، جوز.

أرز باللبن بالفرن

أرز باللبن مصنوع من الحليب والأرز والسكر، يُخبز في فرن حجري ويُقدَّم مزيّنًا بقطع الجوز.

حلوى السميد بالفستق

حلوى السميد التقليدية لدينا ممزوجة بفستق عنتاب.

كنافة

حلوى الكنافة لدينا، أصيلة من هطاي.

كنافة حصير

كنافة ناعمة بالفستق

شعيبيات

بقلاوة بيزاده

ليموناضة

عيران مفتوح

شلغم

ساريير كولا

ساريير برتقال

ساريير كولا بدون سكر

عصائر الفواكه

شاي مثلّج

أولوداغ برتقال

عيران

مياه غازية

صودا بالفواكه — تفاح

صودا بالفواكه — ليمون

صودا بعصير الليمون الطازج

مياه أولوداغ المعدنية ٧٥٠ مل

مياه معدنية خفيفة.

مياه أولوداغ المعدنية ٢٥٠ مل

مياه معدنية خفيفة.

بي أوغلو غازوز كلاسيك

توت العليق، ليمون، نعناع.

بي أوغلو غازوز

حمضيات.

بي أوغلو غازوز

ريحان.

بي أوغلو غازوز

زنجبيل.

بي أوغلو غازوز

ليمون.

ماء

صغير.

ماء

كبير.

ماء

١٫٢٥ لتر.

قهوة تركية

كافيه لاتيه

لاتيه بالكراميل

كافيه موكا

موكا الشوكولاتة البيضاء

أمريكانو

إسبريسو

إسبريسو مزدوج

كابتشينو